Menetou Salon Rouge

In het hart van de Loire, in het kleine dorpje Aubinges, ligt het Domaine Alexandre Belleville: een familiebedrijf met diepe wortels in de streek Menetou-Salon. Wat begon als een landbouwbedrijf van Alexandres grootvader groeide uit tot een gespecialiseerd wijndomein onder zijn leiding. Sinds 2010 staat Alexandre aan het roer, gesteund door zijn vrouw Fanny. Samen hebben ze het bescheiden domein van 7 hectare uitgebouwd tot een producent van pure, levendige wijnen met een duidelijke terroirexpressie. De wijngaarden liggen op de zacht glooiende hellingen van de Cher-streek, op slechts enkele kilometers van de Loire en op ongeveer 2 uur rijden ten zuiden van Parijs. Hier profiteren de stokken van een gematigd klimaat en goed doorlatende bodems met een opmerkelijke homogeniteit: een combinatie van kalksteen, klei en silex, die ideaal is voor het maken van precieze en expressieve wijnen.

De filosofie van Domaine Alexandre Belleville draait om ingetogen precisie. In plaats van ingrijpen, kiest Alexandre voor begeleiden. Zijn vinificatie gebeurt uitsluitend in roestvrijstalen tanks, waarmee hij de frisheid, puurheid en typiciteit van de de druiven maximaal wil behouden. Geen hout, geen overdreven extractie, maar een directe vertaling van druif en bodem. Deze transparante benadering past bij zijn visie op wijnmaken: eerlijke wijnen zonder poespas, waarin het karakter van de streek en het jaartal centraal staan. In de kelder wordt met zo min mogelijk interventie gewerkt; het uitgangspunt ligt in de wijngaard, waar biodiversiteit wordt gestimuleerd en geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. De overgang naar biologische certificering werd in 2020 officieel ingezet, maar in de praktijk was de werkwijze al jarenlang duurzaam en natuurgetrouw.