Een klassieke Pernand-Vergelesses met kracht, structuur en diepgang, afkomstig van kalkrijke hellingen. De kleur is intens robijnrood met paarse schakeringen. De geur opent gul met rijpe aardbei, framboos en bosbes, gevolgd door florale tonen van viooltje en een hint van specerij. In de mond vlezig en stevig, met viriele maar prachtig versmolten tannines. Het geheel is vol, gespierd en precies, met een minerale ondertoon en een lange, evenwichtige finale. Een wijn met vuur, souplesse én bewaarkracht.
In het schilderachtige dorp Pernand-Vergelesses, op slechts zes kilometer van Beaune, ligt het familiedomein Denis Père & Fils. Een huis dat de geschiedenis en het terroir van de Bourgogne op integere wijze weerspiegelt. De familiegeschiedenis gaat terug tot 1940, toen Raoul Denis, afkomstig uit een lijn van wijnmakers die werkten voor de Hospices de Beaune, besloot om de kleine familiewijngaard van 2 hectare samen met zijn vrouw Raymonde nieuw leven in te blazen. In 1972 werd het domein officieel opgericht samen met hun zoon Roland en zijn vrouw Annick, en groeide gestaag met de aankoop van wijngaarden in en rond Pernand-Vergelesses, waaronder de befaamde Premier Cru Ile des Vergelesses. In 1992 nam de jongste zoon Christophe het stokje over, samen met zijn vrouw Valérie, en sinds 2022 is ook hun dochter Marion actief op het domein als oenologe – daarmee is de vierde generatie verzekerd. Wat ooit begon als bijverdienste is nu uitgegroeid tot een gerespecteerd huis met 13 hectare aan wijngaarden.
De werkwijze van Denis Père & Fils begint in Pernand-Vergelesses, waar hun wijngaarden liggen op kalkrijke hellingen met veel potentie. Ze werken volledig met de hand en met aandacht voor het natuurlijke evenwicht van de wijnstokken. Bestrijdingsmiddelen worden vermeden; ingrijpen gebeurt alleen als het nodig is. Deze manier van werken is niet nieuw of uitgesproken. Het is simpelweg hoe ze hier al generaties lang omgaan met de wijngaard. Gezonde stokken en evenwichtige druiven vormen de basis voor een stijl die rust en helderheid uitstraalt.
In de cellar wordt op dezelfde manier gewerkt: zorgvuldig, ingetogen en met oog voor detail. De witte Pernand-Vergelesses rijpt op gebruikte houten vaten en blijft lang op de lie, wat zorgt voor spanning, precisie en een subtiele zachtheid. Citrusfruit, mineraliteit en lengte vormen de rode draad, zonder dat het ooit rijk of log wordt. Ook de Aligoté krijgt hier serieuze aandacht. Geen bijrol, maar een precieze, energieke wijn die exact past binnen de signatuur van het huis. De rode wijnen zijn verfijnd en transparant van stijl. Ze tonen rijp rood fruit, levendige zuren en een lichte kruidigheid, met structuur die rechtstreeks uit de druif komt. Het houtgebruik blijft bescheiden en ondersteunt waar nodig. De stijl van Denis Père & Fils is ingetogen, gefocust en herkenbaar. Elk detail klopt, maar niets té gepolijst. De wijnen zeggen genoeg zonder zich op te dringen: precies en overtuigend, met een duidelijke link naar het terroir.
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Jaargang | 2022 |
| Wijnhuis | |
| Flesinhoud | |
| Soort wijn |
