Contratto

Het verhaal van Contratto begon in 1867, toen Giuseppe Contratto besloot Moscato druiven uit de heuvels van Monferrato te vinifiëren. Daarmee creëerde hij een van de eerste Italiaanse mousserende wijnen die een tweede gisting op fles onderging. Hij legde de basis voor wat later zou uitgroeien tot de Metodo Classico traditie van Piemonte, nog vóór de meeste andere spumantehuizen bestonden. Rond 1910 verwierf Contratto internationale erkenning. De wijnen werden geschonken in het Vaticaan, bij het Belgische koningshuis en vanaf 1913, ook aan het Huis van Savoye. De monumentale ondergrondse kelders in Canelli, uitgegraven tussen 1899 en 1919, vormen tot op de dag van vandaag het kloppend hart van het domein. Deze handgegraven ‘kathedraal van wijn’ beslaat meer dan vijfduizend vierkante meter en biedt dankzij de constante temperatuur van dertien graden en stabiele luchtvochtigheid het perfecte klimaat voor langzame rijping. Sinds 2014 maakt de kelder deel uit van het UNESCO Werelderfgoed.

Na een periode onder leiding van de familie Bocchino kwam Contratto in 2011 in handen van de Rivetti-familie van La Spinetta. Giorgio Rivetti, overtuigd van het unieke potentieel van de Alta Langa, investeerde gericht in de hoogstgelegen wijngaarden rondom Bossolasco en wilde dit maar als te graag met ons delen. Na onze lunch en afspraak bij La Spinetta wachtte ons een enorme verrassing toen we werden ontvangen bij Contratto. Wat we aantroffen, overtrof al onze verwachtingen. De ondergrondse kelders zijn adembenemend, de binnentuin is sereen en het domein ademt klasse. We maakten kennis met verschillende teamleden en werden geraakt door hun enthousiasme en gastvrijheid. Tijdens de proeverij genoten we van een indrukwekkende reeks Metodo Classico’s: stuk voor stuk karaktervol, puur en elegant. Als liefhebbers van champagne konden we het niet laten: deze Italiaanse parels verdienen absoluut een plek in ons portfolio.