Domaine Cédrick Bardin
Frankrijk, Loire
voor wie karaktervolle wijnen zoekt van wijnhuizen met passie
Domaine Cédrick Bardin is gelegen in het hart van de Loirevallei, waar de rivier het landschap vormgeeft en Sauvignon Blanc uitgroeit tot een van zijn meest precieze en expressieve vormen. Het domein werd opgericht in 1991 en beslaat inmiddels 15 hectare, verdeeld over zorgvuldig gekozen percelen in Pouilly-Fumé en Sancerre. Cédrick Bardin vertegenwoordigt een nieuwe generatie wijnmakers die traditie koppelt aan moderne precisie, met oog voor duurzaamheid en terroir. De wijngaarden liggen verspreid over beide oevers van de Loire, met bodems variërend van silex en kalksteen tot klei met kiezels. Die geologische diversiteit vormt de basis van het domein: elke wijn moet het karakter van zijn herkomst helder en gelaagd weerspiegelen.
Sinds 2016 is Domaine Cédrick Bardin aangesloten bij Terra Vitis, een gecertificeerd netwerk dat duurzame wijnbouw stimuleert van wijngaard tot fles. Vanaf 2018 worden alle wijnen geproduceerd zonder gebruik van insecticiden of herbiciden. Deze aanpak sluit aan bij de bredere filosofie van het domein: zorgvuldig, schoon, en met respect voor de natuurlijke balans van de wijngaard. Bardin werkt nauwgezet en kiest voor kwaliteit boven volume. De wijnen vinden hun weg naar wijnliefhebbers in binnen- en buitenland die kiezen voor zuiverheid, precisie en expressie: exact waar dit domein voor staat.
Sinds 2016 is Domaine Cédrick Bardin aangesloten bij Terra Vitis, een gecertificeerd netwerk dat duurzame wijnbouw stimuleert van wijngaard tot fles. Vanaf 2018 worden alle wijnen geproduceerd zonder gebruik van insecticiden of herbiciden. Deze aanpak sluit aan bij de bredere filosofie van het domein: zorgvuldig, schoon, en met respect voor de natuurlijke balans van de wijngaard. Bardin werkt nauwgezet en kiest voor kwaliteit boven volume. De wijnen vinden hun weg naar wijnliefhebbers in binnen- en buitenland die kiezen voor zuiverheid, precisie en expressie: exact waar dit domein voor staat.
Maak kennis met het wijnhuis
Wijnmaker, visie & stijl
De stijl van Domaine Cédrick Bardin is puur, gecontroleerd en gericht op expressie van herkomst. De wijnen worden gemaakt van sauvignon blanc afkomstig van percelen aan beide oevers van de Loire, met bodems die uiteenlopen van vuursteen (silex) tot kalk en klei. Die bodemverschillen in combinatie met de invloed van de rivier en het relatief koele klimaat zorgen voor wijnen met spanning, mineraliteit en precisie. Bardin kiest voor een sobere vinificatie die de eigenheid van druif en terroir bewaart. Er wordt gewerkt in roestvrij staal, zonder hout, zodat frisheid en structuur centraal blijven staan.
De Pouilly-Fumé is strak en energiek, met een subtiele rokerige toets van de silex-bodems en een lange, droge finale. De Sancerre toont zich iets ronder en expressiever, met tonen van citrus, een lichte florale onderlaag en een levendige zuurgraad die zorgt voor lengte. Wat beide wijnen gemeen hebben, is hun helderheid, precisie en doordrinkbaarheid. Ze zijn breed inzetbaar aan tafel – van schaal- en schelpdieren tot frisse groentegerechten, geitenkaas of verfijnde Aziatische smaken. Bardins stijl sluit goed aan bij moderne gastronomie: elegant, niet vermoeiend, maar met voldoende grip en structuur om overeind te blijven bij diverse gerechten.Wat dit domein onderscheidt, is de balans tussen controle en levendigheid. Er wordt niets gemaskeerd, maar ook niets opgeblazen. De wijnen zijn toegankelijk, maar nooit simpel; gelaagd, maar niet zwaar. Alles is gericht op helderheid en herkomst. Domaine Cédrick Bardin laat zien dat je met precisie, aandacht en terroirgevoel wijnen kunt maken die overtuigen zonder zich op te dringen – ideaal voor wie op zoek is naar loepzuivere loirewijnen met inhoud.
De Pouilly-Fumé is strak en energiek, met een subtiele rokerige toets van de silex-bodems en een lange, droge finale. De Sancerre toont zich iets ronder en expressiever, met tonen van citrus, een lichte florale onderlaag en een levendige zuurgraad die zorgt voor lengte. Wat beide wijnen gemeen hebben, is hun helderheid, precisie en doordrinkbaarheid. Ze zijn breed inzetbaar aan tafel – van schaal- en schelpdieren tot frisse groentegerechten, geitenkaas of verfijnde Aziatische smaken. Bardins stijl sluit goed aan bij moderne gastronomie: elegant, niet vermoeiend, maar met voldoende grip en structuur om overeind te blijven bij diverse gerechten.Wat dit domein onderscheidt, is de balans tussen controle en levendigheid. Er wordt niets gemaskeerd, maar ook niets opgeblazen. De wijnen zijn toegankelijk, maar nooit simpel; gelaagd, maar niet zwaar. Alles is gericht op helderheid en herkomst. Domaine Cédrick Bardin laat zien dat je met precisie, aandacht en terroirgevoel wijnen kunt maken die overtuigen zonder zich op te dringen – ideaal voor wie op zoek is naar loepzuivere loirewijnen met inhoud.
In de handen van Cédrick Bardin wordt Sauvignon Blanc geen stijlkeuze, maar een glasheldere vertaling van het Loire-terroir.
Domaine Cédrick Bardin
