Weingut Peter Lauer
Duitsland, Mosel saar
voor wie karaktervolle wijnen zoekt van wijnhuizen met passie
In het hart van de Saarvallei, op de steile hellingen rond het dorp Ayl, bevindt zich Weingut Peter Lauer: een familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1830. Inmiddels staat de vijfde generatie, onder leiding van Florian Lauer, aan het roer. Het domein geniet internationaal aanzien als specialist in riesling, met een stijl die zowel loepzuiver als uitgesproken plaatsgebonden is. De wijngaarden van Lauer behoren tot de beste van de regio. Hier heerst blauwe leisteen, een bodemsamenstelling die warmte vasthoudt, water goed draineert en een sterk minerale signatuur geeft aan de wijn. De Saarvallei ligt relatief hoog, met wijngaarden tot wel 350 meter boven zeeniveau. Dankzij deze hoogte en de open vallei kunnen koele winden vrij spel hebben, wat leidt tot een lang rijpingsseizoen. De uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen de aroma-opbouw en maken het mogelijk om elegantere, spanningsrijke wijnen te produceren met een laag alcoholpercentage. Die lange rijpingstijd, in combinatie met handmatige oogst en een sterk terroirbesef, vormt het fundament van Lauers stijl.
Sinds 2013 is het domein lid van de VDP: een erkenning die enkel wordt toegekend aan de beste wijnproducenten van Duitsland. De VDP.Grossen Lagen worden internationaal geroemd om hun precisie, zuiverheid en lange levensduur. Tegelijk blijft het een familiair bedrijf, waar ambacht en traditie leidend zijn. Diverse wijnpers als James Suckling en Decanter, maar vele top (Michelin) restaurants zijn altijd vol lof over de wijnen van Weingut Peter Lauer en schenken dit vol trots. Lauer maakt riesling met een ziel: zuiver, mineraal, transparant en verankerd in een van de meest karaktervolle wijnlandschappen van Europa.
Sinds 2013 is het domein lid van de VDP: een erkenning die enkel wordt toegekend aan de beste wijnproducenten van Duitsland. De VDP.Grossen Lagen worden internationaal geroemd om hun precisie, zuiverheid en lange levensduur. Tegelijk blijft het een familiair bedrijf, waar ambacht en traditie leidend zijn. Diverse wijnpers als James Suckling en Decanter, maar vele top (Michelin) restaurants zijn altijd vol lof over de wijnen van Weingut Peter Lauer en schenken dit vol trots. Lauer maakt riesling met een ziel: zuiver, mineraal, transparant en verankerd in een van de meest karaktervolle wijnlandschappen van Europa.
Maak kennis met het wijnhuis
Wijnmaker, visie & stijl
De aanpak van Weingut Peter Lauer is zowel traditioneel als compromisloos: alle wijnen worden spontaan vergist met wilde gisten, zonder toevoeging van geselecteerde cultuurstammen. De fermentatie vindt plaats in klassieke Fuder-fusten van 1.000 liter, die elk jaar opnieuw worden gebruikt voor dezelfde wijngaardpercelen. Zo behoudt elk vat zijn eigen microflora en stijl, waardoor terroir en geschiedenis letterlijk in het hout gegrift zijn. Elk vat krijgt bovendien een huisnummer: een knipoog naar grootvaders oude kelder. De gisting verloopt traag, vaak tot diep in het voorjaar, met langdurig contact met de fijne lie. Hierdoor ontstaat een natuurlijke balans en stabiliteit, zonder klaring of dierlijke hulpstoffen. Bâtonnage wordt subtiel toegepast wanneer het de textuur ten goede komt. Alles staat in het teken van pure expressie: van een delicate village wijn tot intense GG, elk glas vertelt een verhaal van de plek waar het vandaan komt.
De stijl van Lauer kenmerkt zich door precisie, finesse en een perfecte balans tussen kracht en lichtvoetigheid. Geen riesling is hier generiek. Elke wijn heeft een uitgesproken persoonlijkheid. Of het nu gaat om de elegante ‘Barrel X’, een expressieve ‘Unterstenberg’ of de diep gelaagde ‘Schonfels’, er spreekt altijd vakmanschap, rust en terroir uit. Weingut Peter Lauer bewijst dat de Saar, met haar koele klimaat en rijke geschiedenis, opnieuw tot de wereldtop behoort. Het is riesling op het hoogste niveau: levendig, lineair, transparant en verbluffend houdbaar. Elk detail klopt, en niets wordt aan het toeval overgelaten: van wijngaard tot kelder tot label.
De stijl van Lauer kenmerkt zich door precisie, finesse en een perfecte balans tussen kracht en lichtvoetigheid. Geen riesling is hier generiek. Elke wijn heeft een uitgesproken persoonlijkheid. Of het nu gaat om de elegante ‘Barrel X’, een expressieve ‘Unterstenberg’ of de diep gelaagde ‘Schonfels’, er spreekt altijd vakmanschap, rust en terroir uit. Weingut Peter Lauer bewijst dat de Saar, met haar koele klimaat en rijke geschiedenis, opnieuw tot de wereldtop behoort. Het is riesling op het hoogste niveau: levendig, lineair, transparant en verbluffend houdbaar. Elk detail klopt, en niets wordt aan het toeval overgelaten: van wijngaard tot kelder tot label.
Weingut Peter Lauer hoort bij de internationale top: VDP-gecertificeerd, geliefd door critici en onmisbaar op de wijnkaart van de betere zaken.
weingut peter lauer
van fan tot importeur
Kennismaken met Weingut Peter Lauer
Onze kennismaking met Weingut Peter Lauer vond plaats op de VDP-beurs in Mainz, waar Allon (al jaren groot liefhebber van het domein) ons meenam naar de stand van Florian. Wat begon met nieuwsgierigheid eindigde in pure verbazing: glas na glas proefden we wijnen die zó precies, levendig en elegant waren, dat we er stil van werden. Zowel Youp als Kirsten waren diep onder de indruk van de spanning, puurheid en gelaagdheid van elke cuvée, van de Ayler Kupp tot de meer onbekende percelen.
Terug in Nederland liet het ons niet los. Hoewel Duitsland aanvankelijk niet bovenaan onze lijst stond om vanaf de start te gaan importeren, konden we deze kans niet laten liggen. Florian’s aanpak, zijn nauwkeurigheid en zijn filosofie sloten perfect aan bij onze eigen overtuiging over wijn: herkomst, eerlijkheid en vakmanschap. Niet lang daarna zijn we met z’n 3e in een bestelbus gestapt en naar Ayl gereden voor een uitgebreider bezoek. Daar proefden we opnieuw, nu in de kelder, van vat en fles en was het duidelijk: dit moest onze eerste Duitse producent worden. We selecteerden direct een reeks wijnen en namen ze diezelfde dag nog mee terug naar Nederland. We zijn er trots op dat we Weingut Peter Lauer mogen vertegenwoordigen. Voor ons is het niet zomaar een domein; het is een van de zuiverste stemmen van riesling ter wereld.
Terug in Nederland liet het ons niet los. Hoewel Duitsland aanvankelijk niet bovenaan onze lijst stond om vanaf de start te gaan importeren, konden we deze kans niet laten liggen. Florian’s aanpak, zijn nauwkeurigheid en zijn filosofie sloten perfect aan bij onze eigen overtuiging over wijn: herkomst, eerlijkheid en vakmanschap. Niet lang daarna zijn we met z’n 3e in een bestelbus gestapt en naar Ayl gereden voor een uitgebreider bezoek. Daar proefden we opnieuw, nu in de kelder, van vat en fles en was het duidelijk: dit moest onze eerste Duitse producent worden. We selecteerden direct een reeks wijnen en namen ze diezelfde dag nog mee terug naar Nederland. We zijn er trots op dat we Weingut Peter Lauer mogen vertegenwoordigen. Voor ons is het niet zomaar een domein; het is een van de zuiverste stemmen van riesling ter wereld.
